Celiaci si diventa, aumentano i casi tra gli adulti

Celiaci si diventa, aumentano i casi tra gli adulti

Celiaci si diventa, aumentano i casi tra gli adulti

Pare ormai confermato che celiaci si diventa e non per forza da bambini. Sempre più spesso, infatti, questa malattia compare in età adulta. Secondo i ricercatori italiani del Center for Celiac Research dell'università di Baltimora, il numero dei nuovi casi di intolleranza al glutine fra gli over 60, infatti, è raddoppiato in 15 anni. Secondo gli studi l'intolleranza potrebbe dipendere delle varietà di grano più utilizzate, quelle ad alta resa, che sono però più ricche di glutine.

 

Gli ultimi studi condotti dimostrano che la perdita di tolleranza al glutine non avviene, come si pensava, soprattutto nell'infanzia. Anzi uno studio italo-americano, condotto su 3.500 persone seguite per 15 anni, ha dimostrato che l'incidenza della celiachia tra adulti e anziani è passata da 1 ogni 500 casi a 1 ogni 100.

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