Cervia: il club della Braciola premia un ristorante di Galeata

Cervia: il club della Braciola premia un ristorante di Galeata

CERVIA- Quest'anno l'osteria migliore è quella di "via Zannetti" a Galatea. Non hanno dubbi i cervesi che  ogni venerdì vanno a cena in un ristorante diverso per trovare l'osteria perfetta, quella nella quale si spende poco, si mangia molto e bene. Il presidente del "Club della Braciola, amanti della tagliatella" è il barbiere di viale dei Mille, Maurizio. Assieme a lui ogni venerdì sono circa una ventina i professionisti che vanno in cerca della tagliatella perfetta, non troppo grossa, né troppo sottile, col ragù perfetto. E alla fine della cena si dà un voto all'osteria, espresso in braciole. Quattro e mezzo è il voto massimo, ma di solito il ristorante miglior dell'anno, scelto dopo la visita a quaranta, prende al massimo quattro braciole.

 

Il gruppo cervese ha anche un sito www.braciola.federicosintucci.com/old/index.html e delle regole che farebbero arrossire perfino la massoneria. Niente donne e soprattutto nessuna moglie al tavolo. La scelta del ristorante è collegiale, ma spetta al presidente comunicarla a tutti i soci una volta a settimana, a poche ore prima dell'appuntamento, che è sempre il venerdì sera. La valutazione è collegiale e finisce nel registro, dove si trovano indicati i piatti, il gradimento e il prezzo. Sulla casacca gli associati hanno una braciola con sopra scritto "Vini, vidi, edi". La serata in genere finisce in allegria, fra barzellette e giudizi al cibo. Banditi i discorsi seri, fra cui la politica. E, naturalmente, si entra nel Club solo se si è cervesi doc.  

Commenti (1)

  • Avatar anonimo di pecoranera
    pecoranera

    qua si conferma...... !

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