Cesena Slow Food aderisce a "M'illumino di meno"

Cesena Slow Food aderisce a "M'illumino di meno"

CESENA - La Condotta Slow Food di Cesena, in collaborazione con la Confesercenti Cesenate, aderisce a "M'illumino di meno", la giornata mondiale del risparmio energetico, lanciata dalla trasmissione Caterpillar, di Rai Radio 2. Giunta alla sua sesta edizione, l'iniziativa quest'anno propone, in alternativa al "silenzio energetico" delle passate edizioni, una festa dell'energia alternativa.

 

Come ogni festa che si rispetti non mancherà il momento dedicato alla convivialità e al piacere! Il ristorante Cibus preparerà l'allestimento a tema e lo chef Matteo Garattoni, anche grazie alle sue esperienze di cucina di qualità, insieme con il suo staff, metterà a punto un menù che valorizzerà il territorio, con un occhio attento al basso impatto ambientale, sia nella scelta delle materie prime che nella preparazione dei piatti.

 

A chi parteciperà alla serata viene chiesto di mettersi in gioco e, dando sfogo alla fantasia, di provvedere all'illuminazione del proprio tavolo.

 

Il ricavato servirà a finanziare un progetto di Emergency.


L'appuntamento è quindi per venerdì 12 febbraio,a lle ore 20,30 presso il ristorante Cibus, di Cesena, in via Quinto Bucci, 63. Ecco il menù: Aperitivo di benvenuto con stuzzichini di pesce; Terrina alle alici e verza; Sardoncini marinati con piadina; Risotto con ristretto di pesce dell'Adriatico; Filetto di sgombro cotto a vapore con olio tiepido profumato allo scalogno; Grigliatina di sardoncini con radicchi di campo e cipollina; Insalatina di finocchi e arance; "Dolce mela" (Fantasia di dolci preaprati da Gloria, a base di mele). I Vini saranno quelli di Celli, Azienda Vitivinicola in Bertinoro: "Campi di Fratta" - Pagadebit di Romagna doc 2009; "I Croppi" - Albana di Romagna Secco docg 2009; "Solara" - Albana di Romagna Passito docg 2006.


La quota di partecipazione alla serata è di 25 euro (22 euro a testa per il socio e consorte). I posti sono limitati. Per prenotare tel. 0547.361728.

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