Gioisce Napoli, la pizza ha il marchio Ue

Gioisce Napoli, la pizza ha il marchio Ue

Gioisce Napoli, la pizza ha il marchio Ue

NAPOLI - Gioisce Napoli: la Pizza napoletana ha ottenuto il riconoscimento europeo di specialità tradizionale garantita (Sgt) e verrà protetta dall'Ue contro imitazioni e falsi. L'ufficializzazione è giunta mercoledì  dal Comitato europeo per le indicazioni geografiche, denominazioni d'origine protette e specialità alimentari, riunitosi a Bruxelles. "E' una grande battaglia vinta per l'Italia", ha affermato il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia.

 

Il ministro ha spiegato che si tratta di "un passo ulteriore nella direzione della tracciabilità e della etichettatura per l'agroalimentare". Questi gli ingredienti della "vera pizza napoletana": pomodoro, mozzarella di bufala dop o mozzarella STG, olio extravergine d'oliva e origano, un diametro non superiore ai 35 centimetri, il bordo rialzato (cornicione) tra 1 e 2 centimetri , e una consistenza insieme morbida, elastica e facilmente piegabile a libretto.

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