Ravenna, venerdì il II Trofeo della piadina d’oro di Romagna

Ravenna, venerdì il II Trofeo della piadina d’oro di Romagna

Ravenna, venerdì il II Trofeo della piadina d’oro di Romagna

RAVENNA - All'interno di GiovinBacco, che si svolgerà il prossimo fine settimana al Pala De Andrè di Ravenna, venerdì Cna e Confartigianato riproporranno il Trofeo della Piadina d'oro di Romagna, giunto alla sua seconda edizione dopo il grande successo di pubblico ottenuto anno scorso. Si incontreranno quindi, i produttori artigianali di piadina provenienti da tutta la provincia, che hanno risposto all'invito delle Associazioni artigiane. Due le novità del Trofeo 2010.

 

La piadina verrà stesa esclusivamente a matterello e la giuria la giudicherà non solo appena cotta, ma anche a freddo. Dalle ore 17 e fino alle 20 di venerdì, quindi, oltre ad assistere alla preparazione ed alla cottura di questo nostro prodotto tipico, il pubblico di GiovinBacco potrà anche assaggiare le realizzazioni dei produttori in gara.

 

Come noto, la piadina romagnola ha origini antichissime e racconta la storia della gente di Romagna. Si tratta di un cibo semplice che nel corso dei secoli ha identificato e unificato la terra di Romagna sotto un unico emblema, passando da simbolo della vita rustica e campagnola, pane dei poveri, a prodotto artigianale e industriale a largo consumo, diventando un vero e proprio emblema e simbolo di questa terra, fino ad essere un biglietto da visita per la nostra promozione turistica.

 

Oggi la produzione della piadina si può riassumere con un dato estremamente chiaro: oltre 250 milioni annue sono infatti le piade che risultano essere prodotte e vendute. Come tutte le cose però, nulla deve essere dato per scontato ed immutabile, e quindi è giusto continuare a valorizzare questo prodotto attraverso iniziative di tutela che Confartigianato e Cna hanno messo in campo negli ultimi anni.

 

Questi i partecipanti alla "gara" che vede in palio l'assegnazione del Trofeo 2010 che consiste in una spilla d'oro raffigurante ovviamente una piadina:

 

- Acqua e Farina di Vuocolo Giuliana Snc - Piazza Monti snc - Alfonsine

- Briciole di Piadina di Ferlini Leonella - Viale Petrarca 356 - Lido Adriano

- Chiosco Piadina di Punta Marina Terme di Ferretti Natale

  Parco Pubblico di Via dei Navigatori 5 - Punta Marina Terme

- Crudelia De Moon di Foschi Cosetta - Via Ficocle, 1 - Pinarella di Cervia

- Da Rosi Piadina Pasta Fresca Gastronomia di Bisi Rosanna

  Via Petrosa 182/A - San Pietro in Campiano

- Dom di Ostuni Manuela di Ostuni Manuela e C. Snc - Via J. Gora - Milano Marittima

- Forlivesi Mary di Forlivesi Mary Via Ortolani 17 - Casal Borsetti

- La Bottega del Cappelletto Snc di Santandrea Andrea e Catala

  Via Bassano del Grappa, 40 - Ravenna

- La Casereccia di Conventi Elisa Via Milazzo 39 - Cervia

- La Piadina di Contarini Daniela - Via Salara 18/a - Tantlon di Cervia

- La Piadina di Mirka di Sarti Vanna - Via Dismano 163 - Borgo Faina di Ravenna

- Lo Scoiattolo Piadina & Sangiovese di Teci Aldo - Via 25 Aprile 20 - Fognano di Brisighella

- Piadina e Crescioni di Mamma Carla di Zamagna Carla

  Via Camillo Torres, 214/X - Castiglione di Ravenna

- Piadina del Gallo di Galliani Marco - Strada Statale 253 km 63 - Godo di Russi

- Piadina Graziano di Santandrea Graziano - Via Vivaldi 2 - Massa Lombarda

- Piadina in Moto di Vincenzi Annalisa - Via Beneficio - Montaletto di Cervia

- Piadina I Gelsi di Pederzoli Eleonora - Via Bastia 247 - Lavezzola di Conselice

- Pic-Nic di Zippoli Lucia & C. Sas di Zippoli Lucia - Via Bagnoli Superiore 1 - Bagnacavallo

- Risto Break Di Scacco Matto Snc di Costa Rudy - Via Foro Boario 163 - Lugo

 

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