REGGIO EMILIA - Per Parmigiano-Reggiano flessione 6% prezzi alla produzione

REGGIO EMILIA - Per Parmigiano-Reggiano flessione 6% prezzi alla produzione

Bologna, 8 giu. - (Adnkronos) - Nonostante i 4 mesi di produzione stabile (+ 0,32%), giacenze in calo del 4,1% , crescita dei consumi del 2,7% in un trimestre, i prezzi alla produzione del parmigiano-Reggiano hanno subito una flessione del 6% nelle prime tre settimane di maggio rispetto al mese di aprile: da 7,43 euro, la quotazione e' scesa a 6,98 euro al chilo (nei primi mesi dell'anno era 7,66 euro/kg).

A fronte di questo andamento, il Consorzio di tutela lancia un invito ai produttori: riflettere prima di cedere a questi prezzi "bugiardi, viziati da interpretazioni distorte di dati oggettivi che, al contrario, appaiono ben piu' rassicuranti".

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Alle commissioni attive presso le Camere di commercio, il presidente del Consorzio lancia dunque l'invito a ponderare piu' attentamente i meccanismi di rilevazione dei prezzi settimanali, valutando meglio l'insieme dei fattori che li influenzano, cosi' da evitare che si possano generare situazioni di allarme ingiustificate che non giovano a nessuna delle parti in causa.

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