Rimini. Vermicello nel piatto della mensa scolastica, l'Ausl: "Tutto a posto"

Rimini. Vermicello nel piatto della mensa scolastica, l'Ausl: "Tutto a posto"

Rimini. Vermicello nel piatto della mensa scolastica, l'Ausl: "Tutto a posto"

RIMINI - A Rimini arrivano i controlli nelle mense scolastiche da parte della commissione formata dai genitori dei bimbi. Partiranno mercoledi', infatti, i tour ispettivi tra le cucine delle scuole primarie del territorio comunale nell'ambito del percorso concordato con l'assessorato alla Scuola. A confermarlo in Consiglio è l'assessore Samuele Zerbini. qualche giorno fa, in una mensa comunale, nel piatto di un bambino e' stato trovato un vermicello.

 

I genitori potranno vigilare tra pentole e padelle soltanto a fornelli spenti, salvo diversa disposizione futura dell'Ausl. Al fianco di Zerbini il dirigente Bruno Borghini ha suscitato qualche sorpresa in aula riportando che "qualche giorno fa, in una mensa comunale, nel piatto di un bambino e' stato trovato un vermicello".

 

Niente paura, ha assicurato Borghini: "L'Ausl e' arrivata subito e ha prelevato alcuni campioni:  l'esito ci e' arrivato questa mattina, e non ci sono problemi". Insomma, l'ospite sarebbe nato gia' nelle confezioni della pasta "come a volte capita", ha chiarito il dirigente, cosi' come tra il verme e la commissione genitori non c'e' correlazione diretta. In generale, lo stato dell'arte attuale per il Comune e' ok: "Dal '97 esistono un codice di autocontrollo e corsi di formazione per i cuochi e il personale. Eseguiamo test con tanto di tamponi batteriologici, e non e' vero che l'Ausl da parte sua fa solo 2-3 controlli all'anno: sono severi e ci fidiamo", ha proseguito Borghini.

 

E' a tutto questo che da mercoledi' si affianchera' il 'mamma e papa'' tour, i cui esiti verranno pubblicati on line. Ancora sulla qualita' dei cibi, Zerbini ha assicurato che nelle sette mense comunali non si servono pietanze riscaldate ma solo pasti, magari anche semilavorati, cucinati di volta in volta: le eventuali verdure surgelate, invece, non dipendono dalle volonta' del Comune.

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